آرشیو آشپزی در چاپار بلاگ | صفحه 3

جشنواره سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری از امروز در هتل جهانگردی زاهدان آغاز شد.

آیا به فکر اقامت در مکانی متفاوت هستید؟ آیا به ماندن در ساختمان های قدیمی و بنا های تاریخی عجیب و غریب علاقه مندید؟

سماق یکی از 35 گونه گیاهی گل دار است که بیشتر در منطقه ها نیمه گرمسیری و معتدل می روید و جزو 10 آنتی اکسیدان گیاهی برتر محسوب می گردد. به گزارش ایرنا به نقل از ساینس، ایران و به طور کلی خاورمیانه و کشورهای حاشیه مدیترانه از مهمترین تولیدکنندگان این گیاه...

غذاهای ترکی بی تردید از جمله خوشمزه ترین غذاهایی هستند که می توانید امتحان کنید. تنوع و طعم های فوق العاده ای که در آشپزی ترکی وجود دارد بی تردید سخت گیرترین افراد در زمینه پسندیدن غذا را هم از خود راضی نگه می دارد. اگر می خواهید به استانبول یا هر یک از...

بامیه از آن دست خوراکی هایی است که خیلی از افراد ترجیح می دهند در مهمانی های خود از آن استفاده ننمایند. چرا که برخی ها به خصوص بچه ها و جوانان از آن استقبال نمی نمایند! در حالی که اگر بدانید این خوراکی کوچک چه تاثیراتی بر سلامت بدن، زیبایی پوست و مو می...

خیار رنده نموده را داخل پارچه یا گاز بریزید و خوب بفشارید تا کاملاً آب آن جدا گردد و به آب تازه ی پرتقال بیفزائید و خوب هم بزنید. سپس روغن های جوانه ی گندم، کنجد و هسته ی انگور را، تک تک اضافه و مخلوط کنید و در ظرفی سربسته و ترجیحاً تیره رنگ، نگهداری...

وقتی صحبت از مرغ و غذاهای تهیه شده با آن به میان می آید، همه تکه های آب پز یا سرخ شده مرغ را به یاد می آورند که در کنارش چند برش از سبزیجات مختلف بخارپز هم هست. این منبع پروتئینی، جایگزین مناسبی برای گوشت قرمز است اما تنها تنوع بخشیدن به طعم آن می تواند...

پیتزا قورمه سبزی نوعی فست فود متفاوت بوده که تلفیقی از یک غذای ایتالیایی و ایرانی است؛ این پیتزا در ایتالیا بسیار مورد استقبال واقع شده و می تواند در برنامه غذایی ما نیز تنوع جالبی ایجاد کند.

کمپوت گوجه سبز نوعی دسر یا میان وعده خوشمزه با طعم ترش و شیرین است که به 2 روش درست می گردد. روش تهیه این کمپوت، در مدت زمان طبخ، رنگ و شکل ظاهری آن تاثیر به سزایی دارد.

در میان ژله های جالب، یکی از ژله هایی که اخیرا بسیار مورد توجه قرار گرفته است، ژله نوشابه ای از طعم بسیار خوشمزه برخوردار است. ژله نوشابه ای چیست؟ معمولا ژله نوشابه ای را به شکل لیوان نوشابه پر از کف و یخ و به شکل بطری نوشابه درست می کنند و مهمانان را شگفت...

اسفند ماه همواره با برنامه ریزی برای خانه تکانی و تمیز کردن گوشه و کنار خانه همراه است. با اجرای این سنت قدیمی و تمیز کردن تمام قسمت های خانه، به صورت نمادین به اسقبال بهار می رویم. در روزگاران قدیم که هنوز در خانه ها کرسی وجود داشت، بخاری های نفتی و هیزمی...

کشدار شدن حلیم، فوت و فن خاصی دارد که آشپزهای حرفه ای به کار می بندند. حلیم در انواع مختلفی چون حلیم گندم، حلیم شیر و حلیم بادمجان تهیه می گردد. نوع گوشت، نحوه له کردن گوشت و نوع حلیم تاثیر زیادی در کشدار کردن حلیم دارد.

آش گوشت یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که همان گونه از نام آن پیداست، وجود گوشت در ترکیب آن لازم است. این آش در مناطق مختلف به سبک های متفاوتی پخته می گردد.

قهوه سبز همان دانه های بو نداده قهوه معمولی است و از نوشیدنی هایی است که نه تنها در کشور ما بلکه در بسیاری از کشورهای دنیا بسیار پرمصرف است و هواداران زیادی دارد. مهمترین خواص قهوه سبز، یاری به کاهش وزن و لاغری، درمان دیابت، پیشگری از سرطان،...

سالاد نودل سبزیجات یک پیش غذای گیاهی است؛ که می توانید آن را پخته، نیم پز یا خام سرو کنید. این غذا را می توانید همراه با سس های مورد علاقه تان نوش جان کنید

ترشی لوبیا سبز یکی از لذیذ ترین ترشی های ایرانی است، که هواداران زیادی دارد. در کشور ما اهمیت مخلفات کنار غذا، از خود غذا کمتر نیست. انواع ترشی های رنگارنگ ایرانی با دستور تهیه مختلف، سفره ایرانی را رنگین تر می نماید.

شیرینی نخودچی یکی از شیرینی های سنتی عید نوروز است که طرفداران بسیاری دارد.در این مقاله طرز تهیه این شیرینی مخصوص را به علاقمندان آموزش می دهیم…

افرادی که به تاریخ و فرهنگ کشورهای مختلف علاقه دارند، قطعا مجذوب ایروان خواهند شد. طولانی ترین تلکابین دنیا در طول دره وُروتان (Vorotan) و چندین صومعه قدیمی در ایروان وجود دارند. پایتخت ارمنستان معماری هایی از شوروی سابق را در خود جای داده است. این شهر نه...

تهران (پانا) - افسردگی یک اختلال روانی است که اگر شدت پیدا کند می تواند سلامت کلی فرد را به طور جدی به خطر بیاندازد.

بادمجان سرشار از مواد معدنی بوده و در عین حال بسیار کم کالری است. در ادامه با طرز تهیه ترشی بادمجان و خواص بی نظیر آن آشنا خواهید شد.