طرز تهیه سالاد نودل سبزیجات - چاپار بلاگ

به گزارش خبرنگاران به نقل از کافه مد

مواد لازم

نودل یا رشته فرنگی: 300 گرم

سس سویا: 1/4 پیمانه

کلم بروکلی: 2 پیمانه

جوانه ماش: 1 پیمانه

پیازچه: 2 عدد

فلفل دلمه ای کوچک: 1 عدد

هویج: 1 عدد

کلم بنفش خرد شده: 1/2 پیمانه

سیر تازه: 1 حبه

زنجبیل تازه رنده شده: 1 قاشق چایخوری

شکر: 4 قاشق سوپ خوری

روغن کنجد یا زیتون: 1/4 پیمانه

طرز تهیه

1. داخل قابلمه تا نیمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.

2. کلم بروکلی خرد شده را اضافه کنید و پس از 5 دقیقه کلم بروکلی ها را از قابلمه خارج کنید.

3. در داخل آب سرد قرار دهید تا بافت کلم حفظ شود.

4. ظرف دیگری را از آب پر کنید و اجازه دهید آب به جوش آید.

5. سپس نودل یا رشته فرنگی را اضافه کنید و پس از 3 دقیقه آبکشی نمایید. (طبق دستور جعبه)

6. نودل آبکشی شده را داخل کاسه ای بریزید و با سس سویا مخلوط کنید.

7. روی ظرف را بپوشانید و کنار بگذارید تا نودل خوب مزه دار شود.

8. برای تهیه سس سالاد جوانه ماش، پیازچه خرد شده، شکر، سیر، زنجبیل رنده شده و روغن را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود.

9. هویج را بپزید و به صورت نوار های باریکی خرد کنید.

10. فلفل دلمه ای را نیز به صورت نوار های باریکی برش بزنید (برای هضم راحت تر میتوانید فلفل دلمه را داخل فر بپزید سپس خرد کنید).

11. سس سالاد تهیه کرده را به مخلوط نودل و سس سویا اضافه و خوب مخلوط کنید.

12. سپس سبزیجات (هویج، کلم بروکلی، کلم بنفش، فلفل دلمه ای) را اضافه نمایید.

13. سالاد را داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود سپس سرو کنید. (یک ساعت)