طرز تهیه پیتزا قورمه سبزی به روش رستوران های میلان
به گزارش چاپار بلاگ، پیتزا قورمه سبزی نوعی فست فود متفاوت بوده که تلفیقی از یک غذای ایتالیایی و ایرانی است؛ این پیتزا در ایتالیا بسیار مورد استقبال واقع شده و می تواند در برنامه غذایی ما نیز تنوع جالبی ایجاد کند.
با ما همراه باشید و با تور ایتالیا ارزان از به بهترین کشور اروپا سفر کنیم و در شهرهای ونیز، فلورانس و رم بگردیم و بناهای تاریخی این کشور تاریخی را از نزدیک ببینیم.
خبرنگاران | سرویس آشپزی - پیتزاها از پیتزا مخلوط و پیتزا گوشت گرفته تا پیتزا مارگاریتا و پیتزا پپرونی همیشه مورد استقبال بوده اند. اما اخیرا در بین انواع پیتزا ایتالیایی، پیتزا قورمه سبزی بسیار مورد توجه مردم ایتالیا قرار گرفته است. این پیتزا که تلفیقی از یک غذای ایتالیایی و ایرانی است، طرز تهیه راحتی داشته و طعم بسیار دلچسبی دارد. ما در این مطلب قصد داریم طرز تهیه این پیتزای بسیار خوشمزه را به دو روشی که در رستوران های میلان و رم طبخ می گردد، به شما آموزش دهیم؛ با ما باشید.
پیتزا قورمه سبزی با خورش قورمه سبزی
| مواد لازم | |
| خورش قورمه سبزی آماده که آب آن کاملا کشیده شده | 1 فنجان |
| فلفل دلمه ای | نصف یک عدد |
| پنیر پیتزا | 1 فنجان |
| خمیر پیتزا | 1 عدد |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
| آویشن و ادویه مخصوص پیتزا | 1/2 قاشق چای خوری از هر کدام |
دستور تهیه
- روی خمیر پیتزا را با مقداری سس کچاپ بپوشانید و کمی پنیر پیتزا کش دار رنده شده، روی آن بریزید.
- خورشت قورمه سبزی جا افتاده که آب آن کشیده شده را روی خمیر پیتزا پخش کنید.
- فلفل دلمه ای نگینی خرد شده و ادویه ها را روی قورمه سبزی بریزید و لایه آخر را با پنیر پیتزا بپوشانید.
- پیتزا را به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر پیتزای روی آن ذوب شده و خمیر آن بپزد.
نوش جان …
نکته: در ایتالیا معمولا نان پیتزا نازک تر از پیتزاهایی است که در ایران سرو می گردد. بنابراین اگر تمایل دارید یک پیتزا به سبک ایتالیایی ها داشته باشید، خمیر را نازک تر گرفته و همچنین مواد رویی (تاپینگ) را در حجم کمتری بهره ببرید.
پیتزا قورمه سبزی با سبزی قورمه سبزی
| مواد لازم | |
| فلفل دلمه ای نگینی خرد شده | 1 عدد |
| خمیر پیتزا | 1 عدد |
| گوشت چرخ نموده | 300 گرم |
| گوجه فرنگی نگینی خرد شده | 1 فنجان |
| پیاز متوسط | 1 عدد |
| زیتون سبز یا سیاه بدون هسته و حلقه ای خرد شده | 2 قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه، آویشن و پودر پاپریکا | 1 قاشق چای خوری از هر کدام |
| سبزی قورمه سبزی خرد شده و سرخ شده | 1/2 فنجان |
| پنیر پیتزای رنده شده | 1 فنجان |
| سس کچاپ | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
| روغن | به میزان لازم |
دستور تهیه
- پیاز را ریز خرد نموده و با کمی روغن تفت دهید تا سبک گردد.
- سپس گوشت چرخ نموده را به آن اضافه نموده و به تفت دادن ادامه دهید تا رنگ گوشت عوض گردد.
- مقداری نمک، زردچوبه و ادویه پیتزا به گوشت اضافه کنید و هم بزنید تا بوی ادویه بلند گردد، سپس حرارت را خاموش کنید.
- مقداری سس کچاپ روی خمیر پیتزا پخش کنید و سپس کمی پنیر پیتزای رنده شده روی آن بریزید.
- سبزی قورمه سبزی سرخ شده را روی خمیر پیتزا پخش کنید.
- روی سبزی را با یک لایه از گوشت بپوشانید
- حال زیتون حلقه شده، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی خرد شده را روی آن بچینید.
- ادویه ها را لابه لای مواد بپاشید و لایه آخر را با پنیر پیتزای رنده شده بپوشانید.
- پیتزا را به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر روی آن ذوب شده و به رنگ طلایی درآید.
نوش جان …
سخن آخر
همان طور که ملاحظه کردید پیتزا قورمه سبزی را می توانید به راحتی با به جامانده خورشت قورمه سبزی درست نموده و با طبخ آن در برنامه غذایی خود تنوع ایجاد کنید. امیدواریم از این مطلب استفاده نموده باشید و تجربیات خود را در این زمینه با دیگران به اشتراک بگذارید.
در سرانجام به شما پیشنهاد می کنیم که اگر به دنبال امتحان کردن پیتزاهای متفاوت و جدید هستید، حتما طرز تهیه پیتزا ماکارونی و پیتزای پنیر را نیز در خبرنگاران بخوانید.
منبع: setare.com