پودینگ گوشت چرخ شده ساده و خوشمزه - چاپار بلاگ

مواد لازم:

گوشت چرخ نموده:400 گرم

تخم مرغ: چهار عدد

سیر: دو حبه

پیاز: یک عدد عظیم

خلال پسته: 30 گرم

آرد سوخاری: 100 گرم

شوید: 50 گرم

کره نرم شده: 50 گرم

فلفل دلمه ای:100 گرم

شیر:100 میلی لیتر

پیاز سرخ شده: دو قاشق غذاخوری

آویشن، کاری، زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و بیکینگ پودر از هرکدام: یک قاشق چای خوری

روش تهیه:

1. ابتدا سیر و پیاز را رنده نموده و شوید و فلفل دلمه ای را هم ریز خرد می کنیم. در کاسه ای عظیم تمامی مواد به جز تخم مرغ ها را با هم مخلوط نموده و چنگ می زنیم سپس زرده های تخم مرغ را داخل مایه می ریزیم و ورز می دهیم تا مخلوط شوند.

2. سفیده های تخم مرغ را در کاسه ای دیگر با همزن برقی خوب هم می زنیم تا کاملا پف نموده و فومی شکل شوند. در این مرحله سفیده ها را داخل مایه گوشت ریخته و با لیسک به صورت دورانی هم می زنیم تا مایه یکدست گردد.

3. قالب موردنظر را که بهتر است قالب لوف باشد چرب می کنیم و مواد را داخل آن می ریزیم. قالب را داخل ظرفی که نیمی از آن را با آب جوش پر نموده ایم، می گذاریم و به مدت یک ساعت روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم نموده ایم، می پزیم.

4. پودینگ را داخل ظرف موردنظر برگردانده و باسیب زمینی تزیین کنیم.